志多留の米づくり

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玄米ご飯

こんにちは!しげです。
ご無沙汰しております。

さて、去年、精米についてブログに書きましたが、その時の玄米の選別機の話を覚えていますでしょうか?
玄米を選別機にかけた時に出る、未熟米等のいわゆる玄米カス。
これ捨てちゃうともったいないですよね。。。
田んぼの肥料にしてもいいのですが、食べても全然大丈夫だし…
ということで、白米と混ぜて炊いてみました。
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おお!雑穀米みたいで美味しい!!
今年度は予定収量を下回ったため、哀しいことにスタッフが食べる分はあまりなかったのですが、
この未熟米は、さすがに出せないので配分♪
なんといっても完全無農薬ですからねー
ありがたく頂きました♡

こーいうのも生産者の特権ですね!
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by hakucho_san | 2015-03-05 19:39